ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำอุ่นไว้2ชั่วโมง
ละลายหางกะทิอัญชัน น้ำตาล เกลือให้เข้ากันพักไว้ครบเวลาแช่ข้าวเหนียวเทน้ำออกทิ้งให้สะเด็ดน้ำแล้วเทใส่ถาดเกลี่ยให้เสมอกัน
เตรียมลังถึงตั้งไฟแรงรอน้ำเดือดแล้วเอาถาดข้าวเหนียวใส่ในลังถึงแล้วเทส่วนผสมหางกะทิอัญชันใส่ให้พอปริ่มๆข้าวเหนียวนึ่ง30นาท

ส่วนผสม
ส่วนผสมตัวข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 550 กรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
หางกะทิอัญชัน 3 ถ้วยตวง
(หัวกะทิผสมน้ำอัญชันให้ได้หางกะทิ)
ส่วนผสมหน้ากะทิหน้านวล
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
หัวกะทิอบควันเทียน 3 ถ้วยตวง
(ไม่ชอบกลิ่นควันเทียนใช้กลิ่นมะลิแทน)
แป้งข้าวจ้าว 3/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
แป๊ะก้วย ถั่วแดงต้มไว้แต่งหน้าขนม

วิธี

ผสมหัวกะทิ น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวจ้าว ถ้าใช้กลิ่นมะลิก็ใส่ขั้นตอนนี้เลย ผสมทุกอย่างให้แป้งข้าละลายดีพักไว้
ครบเวลาข้าวเหนียวสุกนำส่วนผสมหน้ากะทิเทลงให้ทั่วนึ่งต่ออีก15นาทีจนหน้าขนมสุก
ทิ้งให้เย็น แต่งหน้าด้วยแป๊ะก้วยกับถั่วแดงให้ดูน่าทาน
ขนมต้องเย็นค่อยตัดคะ ใช้มีดชุปน้ำก่อนทุกครั้งที่ตัดขนมจะไม่ติดและเนียนสวยค่ะ