กะทิมันๆอร่อยๆ หอมใบเตย ลองทำกันดูนะจ๊ะ
ส่วนผสม

เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นเล็ก 250 กรัม
น้ำมะพร้าวน้ำหอม 500 กรัม
น้ำกะทิ 250 กรัม
ใบเตยหั่นท่อน 3-4 ใบ
ผงวุ้น 10 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธี
ผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือป่น และกะทิให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ต้มเพื่อให้แป้งสุก พักไว้

ต้มน้ำมะพร้าว พอเดือดใส่ผงวุ้นคนให้ลาย ใส่ใบเตย น้ำตาลทรายและน้ำกะทิที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน

นำมะพร้าวอ่อน ใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วหยอดด้วยส่วนผสมวุ้น นำไปแช่เย็น ให้เช็ตตัวดีรับประทานขณะเย็น