เป็นเมนูอาหารว่าง ที่ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ทำไม่ยาก วัตถุดิบน้อย

ibcbet.club แต่อาจยุ่งๆแค่ทำครั้งแรกเท่านั้น ถ้าทำทานเองจะใส่แต่วัตถุบดีๆ เพื่อได้อรรถรสในการทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม
สาคู 250 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
รากผักชี 4 ราก
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
หมูบด 270 กรัม
ไชโป๊ว (แบบหวาน) 100 กรัม
หอมแดงสับ 6-7 หัว
ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ 60 กรัม
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม

วิธี

ตำรากผักชี กระเทียมให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย (3 เกลอ)
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วย 3 เกลอ ผัดให้หอม
ใส่หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
ใส่น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป
ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี
พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้
ล้างสาคูให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที
ถึงเวลาให้กรองน้ำออก แตะเห็นว่าสาคูพองตัว จากนั้นให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ห้ามนวด

จากนั้นก็นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ
นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลางห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม
จากนั้นนำซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้นซึ้งมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงสาคูที่เราปั้นลงไป
นำไปนึ่งประมาณ 3 นาที ตัวเม็ดสาคูจะใสขึ้น

นำสาคูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อให้ขนมไม่ติดกัน
เรียงใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แกล้มด้วยผักกาดหอม ผักชี และ พริกขี้หนูสวน