ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด และผงฟู เข้าด้วยกัน
ใส่มันฝรั่งต้มลงไป ขยำให้แป้งเข้าเนื้อกับมันฝรั่ง

ibcbet.club เพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น ให้ใส่น้ำอุ่นลงไป
ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันรำข้าว นวดจนแป้งเนียนเข้ากัน แล้ววางพักไว้
เทน้ำมันรำข้าวใส่กระทะเล็กน้อย

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ผงฟู 1ช้อนชา
มันฝรั่ง 150 กรัม
น้ำอุ่น 160 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
ถั่วเขียว (เลาะเปลือก) 150 กรัม
เนื้อมะพร้าวขูด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
งาขาว

วิธีทำ
ตามด้วยถั่วเขียวที่เลาะเปลือกแล้ว ใส่เนื้อมะพร้าวขูดและน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากัน
นำสองส่วนผสมนี้ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำส่วนผสมที่เป็นแป้งห่อกับส่วนผสมถั่วเขียว ห่อให้มิดแล้วนำไปกลิ้งกับงาขาวให้ทั่ว
นำขนมไปทอดจนสุกเหลือง เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันออกให้หมดแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟทันที