วอร์มเตา 180 องศา 20 นาที ก่อนอบ
ปั่นกะทิส่วนที่ 1+มันเทศ ให้ละเอียด พักไว้
ไข่+น้ำตาล+แป้ง+เกลือ https://sss88.com ขยำพอเข้ากัน ใส่กะทิ ส่วนที่ 2 ขยำจนน้ำตาลละลาย
กรองด้วยผ้าขาวบาง

ส่วนผสม
มันเทศนึ่งสุก 250 กรัม
กะทิ แบ่งเป็น 2 ส่วน 500 กรัม
น้ำตาลปี๊ป 400 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 2.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำมันเจียวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 5 ใบ

เอาส่วนผสมไข่+มันเทศ เติมน้ำมันเจียวหอม ใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง
กวนตลอดเวลา พอข้นขึ้น ปิดไฟ ยกลง เทใส่ถาดอบ 10*10 นิ้ว หรือถ้วยฟอยล์
อบนาน 20-25 นาที
พอเริ่มเซตตัว แปะเม็ดบัว อบไฟบนอีก 5-10 นาที จนสีเข้มสวย
จะอบใส่ถ้วยฟอยล์ โรยหอมเจียวก็ได้ค่ะ