อร่อยฟินไปพร้อมกันกับหลากเมนูขนมครก สูตรขนมไทยเนื้อนุ่มกลิ่นหอม https://sss88.com อยากจะแคะจากเตาแบบไทย ๆ หรืออยากทอดในกระทะก็ได้ ถ้าทำไปกินไปรับรองฟิน

จากที่เคยซื้อขนมครก เช่น ขนมครกกะทิสด ขนมครกใบเตย ลองหาเวลาว่างในวันหยุดมาลองทำเองดีไหม รับรองแคะสนุกจนลืมกินเลยล่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมครก มีทั้งขนมครกสไตล์ไทยและขนมครกสไตล์ญี่ปุ่น รับรองหน้าตาดีและทำไม่ยาก อร่อยยันคำสุดท้าย

1. ขนมครกสารพัดหน้า

เตรียมหน้าขนมให้พร้อม จะได้มาทำเมนูขนมครกสารพัดหน้า สูตรจาก คุณ Three days before Valentine’s ก่อนอื่นหยอดแป้งลงไปแล้วทับด้วยหน้ากะทิ สุดท้ายโรยหน้าขนมตูม ๆ พอสุกก็แคะเสิร์ฟกันเลย

ส่วนผสม แป้งขนมครก

• แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
• น้ำกะทิ 3 ถ้วย
• น้ำร้อนจัด 4 ถ้วย

ส่วนผสม หน้ากะทิ

• หัวกะทิ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้าขนมครก

• ฝอยทอง
• เผือก
• ข้าวโพด
• ต้นหอม

วิธีทำขนมครก

1. ทำแป้งขนมครก โดยเทแป้งข้าวเจ้าใส่อ่างผสม ตามด้วยแป้งข้าวเหนียว ค่อย ๆ เทน้ำกะทิตามลงไป คนอย่างเบามือ เติมน้ำร้อน คนจนทุกอย่างละลายเข้ากัน
2. ทำหน้ากะทิ โดยเทน้ำตาลทรายใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือ จากนั้นเทหัวกะทิ คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน
3. นำถาดขนมครกขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟอ่อน ๆ ใช้น้ำมันใหม่เช็ดให้ทั่วทุกหลุมขนมครก พอถาดขนมครกเริ่มร้อน สังเกตว่ามีควันขึ้นเล็กน้อย ตักแป้งขนมครกหยอดลงไปจนเกือบเต็ม ตามด้วยหน้ากะทิ และโรยหน้าขนมครก ได้แก่ ฝอยทอง เผือก ข้าวโพด หรือต้นหอมตามชอบ ปิดฝารอจนแป้งสุก แคะขนมครกใส่ภาชนะ